Kritik an Low-Carb: zu viel Fett und zu wenig N�hrstoffe

Die verschiedenen Low-Carb-Ern�hrungsformen entsprechen generell nicht den g�ngigen Ern�hrungsempfehlungen. Der Fett- und Proteinanteil sei viel zu hoch und die Ern�hrung zu einseitig, bem�ngeln Kritiker. Au�erdem bestehe die Gefahr eines N�hrstoff- und Vitaminmangels.

So empfiehlt auch die Deutsche Gesellschaft f�r Ern�hrung den Verzehr von Nahrungsmitteln, die reich an komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen sind, wie z.B. Vollkornprodukte. Vor allem tierische Fette sollten dagegen viel weniger gegessen werden, als es bei manchen Low-Carb-Di�ten vorgesehen ist. In erster Linie steht die Atkins-Di�t deswegen in der Kritik, da hier nur sehr wenig Kohlenhydrate, aber umso mehr Fett und Protein ? vor allem Fleisch ? verzehrt werden soll. F�r Kritiker ist Low-Carb deshalb als dauerhafte Ern�hrungsalternative nicht geeignet.

F�r Akne-Patienten k�nnte noch ein weiterer Punkt von Bedeutung sein: Bei Low-Carb werden Kohlenhydrate durch fett- und proteinreiche Nahrungsmittel ersetzt, denn ansonsten fehlt der S�ttigungseffekt. Proteinreiche Milchprodukte sind daher Bestandteil der Low-Carb-Ern�hrung. Gerade sie k�nnen Akne-Symptome aber auch verschlimmern.

Bislang gibt es keine wissenschaftlichen Studien, die die Wirkung bestimmter Low-Carb-Ern�hrungsformen auf das Hautbild untersucht haben. Dagegen stehen die positiven Erfahrungen von Akne-Patienten z.B. mit LOGI oder der Atkins-Di�t.

Literatur- und Buchempfehlungen

Nicolai Worm: ?LOGI-Methode: Gl�cklich und schlank? Systemed, Auflage 8, 2009; ISBN-10: 3927372269

Nicolai Worm: ?Syndrom X oder Ein Mammut auf dem Teller! Mit der Steinzeitdi�t aus der Wohlstandsfalle? Systemed, Auflage 7, 2004; ISBN-10: 3927372234

Franca Magniameli, Nicolai Worm: ?LOGI-Guide: Tabellen mit �ber 500 Lebensmitteln bewertet nach ihrem Glyk�mischen Index und ihrer glyk�mischen Last? Systemed, Auflage 7, 2007; ISBN-10: 3927372285

Wolfgang Lutz: ?Leben ohne Brot: Die wissenschaftlichen Grundlage der kohlenhydratarmen Ern�hrung? Informed, Auflage 16, 2004; ISBN-10: 3887601009

Robert C. Atkins: ?Die neue Atkins-Di�t: Abnehmen ohne Hunger? Goldmann Verlag, Auflage 6, 2004; ISBN-10: 3453199294

Edeltraut R�ckert: ?Die Erfolgsdi�t. Das Kochbuch nach Low-Carb? Kaufmann Verlag, Auflage 1, 2005; ISBN-10: 3780690004

Links und Quellen

http://de.wikipedia.org/wiki/Low-Carb

http://www.onmeda.de/ratgeber/diaet/uebersicht/low_carb.html

http://www.low-carb-ernaehrung.de/2010/05/was-ist-low-carb/

http://de.wikipedia.org/wiki/Lutz-Di%C3%A4t

http://www.informed-gmbh.de/cgi-local/informed/iread.pl

http://www.lowcarb.com/LowCarbDietInfo.aspx

http://www.stern.de/wissen/gesund_leben/low-carb-die-diaeten-luege-530890.html

http://www.aknewelt.de/forum/ernaehrung/5-reine-haut-durch-kohlenhydratarme-ernaehrung.html

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DGE, Ern�hrung, Kohlenhydrate, Kritik, Low Carb

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